El aceite de oliva, protector contra el Alzheimer Los polifenoles presentes en el aceite funcionan como escudo protector neuronal El cerebro de una persona que padece Alzheimer está expuesto en forma crónica a estrés oxidativo imagen: Google.com Dicyt – viernes, 29 de abril de 2011 Un equipo de trabajo dirigido por el investigador Martín Bruno …