Investigadores de la Universidad CEU San Pablo publican en «American Journal of Phisiology«: La dieta alta en grasas perjudica el funcionamiento de los circuitos neuronales en el hipocampo.
La alteración de estos circuitos se debe a los cambios que induce esta alimentación sobre la neurotransmisión mediada por el glutamato, principal neurotransmisor excitador en el sistema nervioso central
Las dietas con alto contenido en grasa son perjudiciales para un adecuado funcionamiento de los circuitos neuronales en el hipocampo. Así se constata en el artículo ‘High-Fat diets induce changes in hippocampal glutamate metabolism and neurotransmission’,fruto de los trabajos del grupo de investigación de la Universidad CEU San Pablo, publicado en American Journal of Physiology (Endocrinology and Metabolism), formado por Ismael Valladolid-Acebes, Beatriz Merino, Antonio Principato, Alberto Fole, Coral Barbas, María Paz Lorenzo, Antonia García, Nuria Del Olmo, Mariano Ruiz-Gayo y Victoria Cano.
«High-fat diets induce changes in hippocampal glutamate metabolism and neurotransmission»
Abstract
Obesity and high-fat (HF) diets have a deleterious impact on hippocampal function and lead to impaired synaptic plasticity and learning deficits. Because all of these processes need an adequate glutamatergic transmission, we have hypothesized that nutritional imbalance triggered by these diets might eventually concern glutamate (Glu) neural pathways within the hippocampus. Glu is withdrawn from excitatory synapses by specific uptake mechanisms involving neuronal (EAAT-3) and glial (GLT-1, GLAST) transporters, which regulate the time that synaptically released Glu remains in the extracellular space and, consequently, the duration and location of postsynaptic receptor activation. The goal of the present study was to evaluate in mouse hippocampus the effect of a short-term high-fat dietary treatment on1) Glu uptake kinetics, 2) the density of Glu carriers and Glu-degrading enzymes, 3) the density of Glu receptor subunits, and 4) synaptic transmission and plasticity. Here, we show that HF diet triggers a 50% decrease of the Michaelis-Menten constant together with a 300%increase of the maximal velocity of the uptake process. Glial Glu carriers GLT-1 and GLAST were upregulated in HF mice (32 and 27%, respectively), whereas Glu-degrading enzymes glutamine synthase and GABA-decarboxilase appeared to be downregulated in these animals.In addition, HF diet hippocampus displayed diminished basal synaptic transmission and hindered NMDA-induced long-term depression (NMDA-LTD). This was coincident with a reduced density of the NR2B subunit of NMDA receptors. All of these results are compatible with the development of leptin resistance within the hippocampus. Our data show that HF diets upregulate mechanisms involved in Glu clearance and simultaneously impair Glu metabolism. Neurochemical changesoccur concomitantly with impaired basal synaptic transmission and reduced NMDA-LTD. Taken together, our results suggest that HF dietstrigger neurochemical changes, leading to a desensitization of NMDA receptors within the hippocampus, which might account for cognitive deficits.
En la investigación, que ha sido distinguida con el Premio Cátedra Tomás Pascual Sanz de Reconocimiento a la Investigación en Alimentación y Salud, se describe cómo la alteración de estos circuitos se debe a los cambios que inducen estas dietas sobre la neurotransmisión mediada por el glutamato, principal neurotransmisor excitador en el sistema nervioso central, así como en el metabolismo neuronal de este neurotransmisor. Todo ello podría tener un impacto significativo sobre la función cognitiva de los individuos obesos, debido a las alteraciones en la neuroquímica del glutamato que experimentan y que pueden afectar negativamente al metabolismo cerebral.
Foto: Europa Press
La relevancia del desequilibrio nutricional como fuente de ciertos trastornos neuropsicológicos, está refrendada, actualmente, por numerosos estudios que sugieren que la composición de la dieta afecta a las respuestas mediadas por determinadas áreas cerebrales, como el hipocampo, área cerebral clásicamente implicada en la regulación de los procesos emocionales y conductuales. Dietas con un alto porcentaje de su aporte calórico procedente de la grasa, son parte integral de nuestro estilo de vida y se han convertido en una causa principal de la elevada prevalencia de la obesidad y de diabetes tipo 2 en países desarrollados.
Fuentes:
http://neurologia.publicacionmedica.com
http://ajpendo.physiology.org
http://europapress.es
Todo lo que es malo para el corazón es malo para nuestro cerebro, no lo olvidemos!!!