Detectan aldehídos tóxicos en el aceite recalentado Estos compuestos, que aparecen por ejemplo en las frituras, son sospechosos de provocar Alzheimer, cáncer y párkinson Investigadoras de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) han descubierto por primera vez en alimentos la presencia de determinados aldehídos sospechosos de estar detrás de enfermedades neurodegenerativas y algunos tipos de […]
Vitamina E y pacientes de Alzheimer
La ingesta de vitamina E puede ayudar a los pacientes de Alzheimer a prolongar su esperanza de vida, según afirma un estudio que se presenta esta semana en el Encuentro Anual de la Academia Americana de Neurología en Chicago. La investigación consistió en hacer un seguimiento de 847 enfermos de Alzheimer durante una media de […]
