Indulleida busca sustancias activas en la fruta contra el Alzheimer
LLEIDA, 28 May. EUROPA PRESS
La transformadora de fruta leridana Indulleida, con sede en Alguaire (Lleida), trabaja en un proyecto europeo que busca recuperar sustancias activas para la salud mental, concretamente contra la enfermedad de Alzheimer, a partir de componentes de frutas.
En este proyecto, al que llama «Brainfoodhealth», colabora desde principios de 2009 con la Universidad de Kuopio (Finlandia) y centros de investigación y empresas de Finlandia, Alemania y Reino Unido.
No es la única investigación en marcha de su Departamento de Investigación y Desarrollo, que también colabora con la Universitat de Lleida (UdL) en la búsqueda, a partir de la fruta, de ingredientes para la neuroprotección y el control del peso corporal.
Con la Universidad de las Islas Baleares, la Politécnica de Valencia, de Granada y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) investiga colorantes naturales a partir de fruta.
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