Dieta MIND: 10 Alimentos para Proteger tu Cerebro

Dieta MIND: 10 alimentos para proteger tu cerebro

Los médicos lo han estado diciendo durante años: lo que come puede afectar la salud de su corazón.

Ahora hay cada vez más pruebas de que lo mismo es cierto para el cerebro.

Un estudio realizado por investigadores de la Centro Médico Universitario Rush en Chicago muestra un plan de dieta, llamada MIND, que desarrollaron puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedad de Alzheimer hasta en un 53 %.

Incluso aquellos que no se adhieren a la dieta perfectamente, pero la siguieron “moderadamente bien” reducen el riesgo de enfermedad de Alzheimer en un tercio.

La dieta parece ser sólo uno de muchos factores que influyen sobre el desarrollo de la enfermedad.

La genética y otros factores como el tabaquismo, el ejercicio y la educación también juegan un papel importante. Pero la dieta MIND ayudó a disminuir la tasa de deterioro cognitivo y proteger contra el Alzheimer independientemente de otros factores de riesgo.

El estudio, publicado en la revista Alzheimer’s & Dementia, analizó a más de 900 personas en edades comprendidas entre 58 y 98 años que cumplimentaron cuestionarios sobre alimentación y se sometieron repetidamente a pruebas neurológicas.

Encontraron que los participantes cuyas dietas eran más similares a la MIND tenían un nivel de funcionamiento cognitivo equivalente a una persona 7,5 años más joven.

La dieta MIND incluye un grupo de 10 alimentos saludables para el cerebro y cinco alimentos poco saludables.

Combina muchos elementos de otros dos planes de nutrición populares que se han demostrado beneficiosos para la salud del corazón: la dieta Mediterránea y la DASH (Enfoque Alimenticio para Detener la Hipertensión).

Pero la dieta MIND también difiere de esos planes en algunos puntos importantes y demostró ser más eficaz que cualquiera de ellos reduciendo el riesgo de Alzheimer.

Alimentos saludables para el cerebro según la dieta MIND

Vegetales de hoja verde

MIND recomienda porciones frecuentes de vegetales de hoja verde. Col rizada, espinacas, brócoli, col y otras verduras son ricas en vitaminas A y C y otros nutrientes.

Por lo menos dos porciones a la semana puede ayudar, y los investigadores encontraron que seis o más porciones a la semana proporcionan los mayores beneficios.

La dieta Mediterránea y la dieta DASH no recomiendan específicamente este tipo de vegetales, pero el estudio de la dieta MIND encontró que su inclusión, además de otras verduras, hacen una diferencia en la reducción del riesgo de enfermedad de Alzheimer.

Otros vegetales

Al igual que otras dietas centradas en la pérdida de peso y la salud del corazón, la dieta MIND hace hincapié en la importancia de las verduras para la salud del cerebro.

Los investigadores recomiendan comer una ensalada y al menos otra verdura cada día para reducir el riesgo de Alzheimer.

Bayas

Las bayas son las únicas frutas que se recomiendan específicamente en la dieta MIND. Para Martha Clare Morris, la autora principal de la investigación:

“Los arándanos son uno de los alimentos más potentes en términos de protección del cerebro”

Señaló que las fresas también han demostrado beneficios en estudios anteriores que buscaban determinar el efecto de los alimentos sobre la función cognitiva. La dieta MIND recomienda comer bayas al menos dos veces a la semana.

Alubias

Las alubias deberían ser parte de la dieta de cualquier persona. Alto contenido de fibra y proteínas y bajas en calorías y grasa, también ayudan a mantener nuestra mente activa como parte de la dieta MIND.

Los investigadores recomiendan comer alubias tres veces a la semana para ayudar a reducir el riesgo de Alzheimer.

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Jesús Tortosa

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