El pastel resultante lo porcionamos, emplatamos y salseamos como si de un pescado se tratara. La diferencia está en la modificación de la textura para que cuando lo introduzca en la boca se le deshaga con facilidad pero perdure en todo momento el sabor del género principal…
Manual pdf de atención al anciano desnutrido en el nivel primario de salud
Manual elaborado por médicos de atención primaria, geriatras, nutricionistas, neurólogos, nefrólogos, anestesistas, especialistas en cuidados paliativos, psicólogos, gerontólogos y enfermeras, editado y coordinados por los Drs. J.C. Caballero García y J. Benitez Rivero, Secretario y Coordinador respectivamente del Grupo de Trabajo «Atención Primaria» de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología (SEGG). Cuenta con los […]
Programa terapéutico integral de 36 puntos. ¿El anticipo de una buena noticia?
Como era de preverse, algunos medios (chicos pero medios al fin) optaron por títulos que magnifican el alcance del paper de Bredesen: o bien coquetean con la posibilidad de que se haya conseguido revertir casos de Alzheimer…
Azúcar y salud cerebral
La diabetes, enfermedad que se caracteriza por índices altos de glucosa en la sangre crónicos, se ha relacionado con un aumento del riesgo de demencia y con la reducción del tamaño del…
Nutricion y otros aspectos de la Salud del Adulto Mayor
Los alimentos nos ofrecen distintos nutrientes tales como proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales. Todos ellos necesarios e imprescindibles. Se encuentran en variados alimentos por lo que…
Decálogo para prevenir el alzhéimer: Una medida prudente, evite el aluminio
Una medida prudente, evite el aluminio El papel del aluminio en la enfermedad de Alzheimer es controvertido. Y los investigadores recomiendan precaución, destacando que este oligoelemento es potencialmente neurotóxico incluso en cantidades bajas. En realidad este metal nos rodea: utensilios de cocina, fármacos para combatir la acidez de estómago, algunas levaduras en polvo, la mayoría de […]
Decálogo para prevenir el alzhéimer: Si toma suplementos vitamínicos, mejor sin hierro ni cobre
«Con una dieta adecuada no serían necesarios. Todo fármaco o química es un potencial veneno. Somos química y tomamos química. Incluso el exceso de una vitamina produce enfermedades, y en el caso de estos metales pesados, tienen más efectos secundarios», explica el doctor Viñuela.
Decálogo para prevenir el alzhéimer: Frutos secos, fuente de Vitamina E natural
Los ensayos clínicos que se han hecho han salido negativos. Pero como en todas las vitaminas, es bueno un nivel optimo. Y dentro de la dieta, los frutos secos son una fuente saludable de vitamina E, que como coencima interviene en…
Decálogo para prevenir el alzhéimer: evite las grasas saturadas y «trans»
La mayoría de las grasas saturadas son de origen animal, como el tocino o la manteca. Pero también pueden ser vegetales, como el aceite de palma y coco. Son sólidas a temperatura ambiente y contribuyen a aumentar los niveles de colesterol.
Decálogo para prevenir el alzhéimer: mejor prevenir…que no poder curar
El principal riesgo para desarrollar esta patología neurodegenerativa es la edad, además de la herencia genética (especialmente ser portador del gen ApoE4) que marca una predisposición. Aunque esto no pueden cambiarse, sin embargo, otros factores que favorecen su aparición sí son modificables…
Un neurólogo propone reducir a un 20% el nivel de carbohidratos para no dañar el cerebro
Este especialista plantea que el azúcar, el trigo y, en general, los carbohidratos tienen efectos dañinos en el cerebro y en la salud. Porque más allá de los riesgos de diabetes, sobrepeso o problemas inflamatorios, los carbohidratos favorecen las enfermedades neurodegenerativas, la ansiedad, el estrés, el déficit atencional, la…
Estudios publicados en «Lancet Neurólogy» insisten en los hábitos saludables para evitar el alzhéimer.
Entendiendo que la edad sigue siendo mayor factor de riesgo del Alzheimer, los expertos señalan la falta de ejercicio, el tabaquismo, la depresión y la falta de…