El término «suero alcalino casero» se utiliza desde hace años para distintas mezclas domésticas destinadas a reponer líquidos. Sin embargo, cuando existe pérdida de agua y sales por diarrea o vómitos, lo correcto es hablar de solución de rehidratación oral (SRO). El nombre «alcalino» pertenece al uso popular y no describe la fórmula doméstica que recomienda actualmente la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Siempre que sea posible, la primera opción son los sobres comerciales de sales de rehidratación oral, preparados exactamente con la cantidad de agua que indique el fabricante. Si no se dispone de ellos, la OMS publica una fórmula doméstica sencilla a base de agua, azúcar y sal.
En esta guía encontrarás las cantidades correctas, cómo preparar la solución, cómo ofrecerla y qué señales indican que hace falta valoración sanitaria.
Cómo preparar el llamado suero alcalino casero
Cuando no se dispone de sobres de SRO, la fórmula doméstica publicada por la OMS utiliza:
- 1 litro de agua potable segura;
- 6 cucharaditas rasas de azúcar;
- ½ cucharadita rasa de sal.
Mezcla hasta que el azúcar y la sal estén completamente disueltos. No añadas más sal ni más azúcar pensando que la mezcla será más eficaz: en una solución de rehidratación, la proporción importa.
Esta fórmula debe entenderse como una alternativa cuando no se dispone de una SRO comercial. Los preparados de farmacia son preferibles porque contienen cantidades estandarizadas de glucosa y electrolitos y reducen el riesgo de errores al medir los ingredientes en casa.
La solución preparada no debe conservarse indefinidamente. Las recomendaciones sobre soluciones de rehidratación indican desechar lo que sobre después de 24 horas. Consulta la documentación de la OMS sobre SRO.
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Medir bien importa más de lo que parece
Una jarra graduada de un litro y unas cucharas medidoras pueden ayudar a respetar las cantidades de agua, azúcar y sal cuando sea necesario preparar una solución doméstica.
Son utensilios de cocina. No sustituyen una solución de rehidratación oral comercial ni la valoración sanitaria cuando existe deshidratación.
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Suero alcalino casero y limonada alcalina: no son lo mismo
La receta conocida popularmente como limonada alcalina suele incorporar limón y bicarbonato. Esa preparación tradicional no es la misma fórmula doméstica de rehidratación que publica actualmente la OMS.
Si quieres conocer esa receta, su origen y sus limitaciones, la explicamos por separado en Limonada alcalina: receta tradicional y qué debes saber.
Aquí, en cambio, nos centramos en cómo reponer líquidos y sales de la forma más segura posible.
¿Por qué se utilizan azúcar y sal?
La rehidratación oral combina agua con glucosa y electrolitos en proporciones determinadas para favorecer su absorción intestinal. Por eso una SRO no es simplemente «agua con algo de sal».
Las soluciones comerciales tienen una composición estandarizada y controlada, lo que explica que sean preferibles cuando están disponibles.
Cómo tomar la solución de rehidratación
Cuando existen náuseas o vómitos suele tolerarse mejor ofrecer cantidades pequeñas y frecuentes en lugar de beber un vaso grande de una sola vez.
Si la persona vomita repetidamente todo lo que toma o no consigue beber suficiente para compensar las pérdidas, debe buscarse atención sanitaria.
SRO comercial o solución casera: ¿qué conviene priorizar?
Las sales de rehidratación oral comerciales son la opción preferente cuando están disponibles. Su concentración de glucosa y electrolitos está controlada y únicamente hay que prepararlas con el volumen de agua indicado en el envase.
En este contexto, el llamado suero alcalino casero de agua, azúcar y sal puede servir como alternativa cuando no se dispone de sobres, siempre que se respeten las medidas y se utilice agua segura.
En bebés y niños, y siempre que exista una deshidratación importante o dudas sobre el estado de la persona, es especialmente recomendable utilizar una SRO comercial y solicitar valoración sanitaria. Las mezclas domésticas pueden fallar si las cantidades se calculan mal.
Personas mayores: vigilar antes la deshidratación
Las personas mayores pueden tener una menor sensación de sed y, en algunos casos, dependen de otras personas para disponer de bebidas o recordar que deben beber.
El riesgo puede aumentar cuando existen diarrea, vómitos, fiebre, determinados medicamentos, enfermedades crónicas o dificultad para beber de forma autónoma.
- orina mucho menos de lo habitual;
- boca muy seca;
- mareo persistente;
- debilidad marcada;
- somnolencia inusual;
- confusión nueva o empeoramiento brusco;
- dificultad para beber o retener líquidos.
En una persona con Alzheimer, una confusión repentina o un cambio brusco de comportamiento no debe atribuirse automáticamente a la demencia. La deshidratación, una infección u otros problemas agudos también pueden provocarlos.
Cuidado si existen problemas para tragar
Si la persona presenta disfagia o dificultad para tragar, no debe insistirse en administrar líquidos por boca sin tener en cuenta el riesgo de atragantamiento o aspiración.
En estas situaciones, la textura y la forma de administrar los líquidos pueden necesitar una valoración profesional individualizada.
Cuándo pedir atención sanitaria
Busca valoración sanitaria si la persona:
- no consigue beber suficiente;
- vomita repetidamente todo lo que toma;
- presenta somnolencia o confusión importantes;
- orina muy poco;
- tiene mareos intensos o debilidad marcada;
- presenta sangre en las heces;
- tiene dolor intenso;
- muestra signos claros de deshidratación.
Las personas muy mayores o frágiles y quienes padecen insuficiencia renal, insuficiencia cardiaca, diabetes o restricciones de líquidos o sodio pueden necesitar indicaciones individualizadas antes de seguir pautas generales de rehidratación.
Preguntas frecuentes sobre el suero alcalino casero
¿Cuánta azúcar y sal lleva un litro?
La fórmula doméstica de referencia publicada por la OMS utiliza 6 cucharaditas rasas de azúcar y ½ cucharadita rasa de sal por cada litro de agua segura.
¿Hay que añadir limón?
No. El limón no forma parte de esta fórmula de rehidratación.
¿Hay que añadir bicarbonato?
No. La fórmula doméstica descrita aquí utiliza únicamente agua segura, azúcar y sal. El bicarbonato aparece en algunas recetas tradicionales de limonada alcalina, pero no es necesario en esta preparación.
¿Cuánto tiempo puede conservarse?
No conviene guardar la solución preparada más de 24 horas. Pasado ese tiempo debe desecharse y, si sigue siendo necesaria, prepararse de nuevo.
¿Es mejor utilizar sales de rehidratación oral?
Sí, siempre que estén disponibles. Los preparados comerciales tienen cantidades estandarizadas de glucosa y electrolitos y deben diluirse exactamente según las instrucciones del fabricante.
Fuentes fiables
- Organización Mundial de la Salud: solución de rehidratación oral y fórmula doméstica de agua, azúcar y sal.
- Asociación Española de Pediatría: sales para rehidratación oral.
- Organización Mundial de la Salud: Oral Rehydration Salts, preparación y conservación.
Artículo revisado y actualizado en octubre de 2026 por Alzheimer Universal.
Información general para cuidadores y familias. No sustituye la valoración de un profesional sanitario cuando existe deshidratación, enfermedad relevante o síntomas de alarma.
Este contenido se ofrece únicamente con fines informativos y no sustituye la consulta con un profesional sanitario. Ante cualquier duda, consulta con tu médico o especialista.
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