Actualización de seguridad 2026. Estas recetas son ideas culinarias, no una pauta de textura válida para todas las personas con disfagia. La consistencia de alimentos y líquidos debe adaptarse a la valoración de deglución de cada persona. Triturar un alimento o hacerlo más líquido no garantiza que sea seguro.
El marco internacional IDDSI clasifica alimentos y bebidas por niveles de textura y viscosidad. Cuando existe disfagia, el nivel adecuado debe indicarlo el profesional que evalúa la deglución y conviene verificar la consistencia con los métodos IDDSI correspondientes. La guía ESPEN 2024 recomienda individualizar las texturas y vigilar nutrición e hidratación. DOI: 10.1016/j.clnu.2024.04.039.
En este artículo encontrarás recetas adaptadas a disfagia. Estas recetas ofrecen ideas de alimentación que deben adaptarse a la textura y consistencia indicadas para cada persona con disfagia.
También benefician a quienes tienen problemas de masticación o deglución. Si cuidas a alguien con Alzheimer y disfagia, aquí ofrecemos recetas sencillas.
Cómo Hacer Feliz a una Persona con Alzheimer. Si estás cuidando a alguien con Alzheimer, sabes que no es tarea fácil.
El Método Montessori, originalmente desarrollado para la educación infantil, ha sido adaptado con éxito para personas con deterioro cognitivo o demencias, convirtiéndose en una valiosa Terapia No Farmacológica. (TNF).
La salud bucodental es un aspecto fundamental del bienestar general, especialmente en la población mayor.
Mejorar la memoria es fundamental no sólo para nuestra vida diaria, sino también para prevenir el deterioro cognitivo. Muchas de estas recomendaciones están relacionadas con mantener un estilo de vida saludable que favorezca el bienestar general. A continuación, te presentamos consejos prácticos y efectivos divididos en diferentes ámbitos:
